Isomalt 100 grms 12 frascos mínimo

Isomalt 100 grms 12 frascos mínimo valor unitario $1892

Disacárido utilizado en la industria y también en la cocina de vanguardia, tanto en las elaboraciones dulces, como saladas. Tiene características específicas como una menor absorción de la humedad, la mitad de calorías que el azúcar, pero también endulza la mitad, no provoca caries ni alzas de azúcar en sangre.

Se pueden realizar hermosas obras de arte mas duraderas que el azúcar convencional, cuando se hace caramelo.